CZOSNEK czyni cuda

                To znakomita przyprawa, jest także lekiem. Od lat wiadomo, że wzmacnia organizm poprawiając jego kondycję fizyczną. Na jego temat krąży wiele legęd, ponoć zwalcza złe moce i wampiry. Już w czasach starożytnych sporządzano z niego afrodyzjak z dodatkiem kolendry miał leczyć impotencję.

                 Obecnie czosnek ceniony jest przede wszystkim za działanie bakteriobójcze, silniejsze nawet od niektórych antybiotyków. W przeprowadzonych badaniach dopiero w 1944 roku odkryto jego działanie przeciwwirusowe.

Czosnek zawiera olejek o intensywnym zapachu, składający się z mieszaniny siarczków organicznych, związek siarkowy allinę, cukry, śluzy i witaminę C. Odkryto, że działanie bakteriobójcze ma allicyna – substancja, która powstaje z alliny, uaktywniająca się podczas rozcierania ząbków. To allicyna nadaje czosnkowi charakterystyczny zapach i to jej zawdzięcza swoje właściwości lecznicze.

                 Czosnek działa bakteriobójczo i odkażająco, dlatego jest doskonałym lekarstwem na wszelkie schorzenia górnych dróg oddechowych. Gdy dopadnie cię grypa, kaszel czy ból gardła,  zastosuj go – na pewno pomoże. Skutecznie zwalcza nawet te bakterie, które są odporne na działanie antybiotyków, np. penicyliny, terramycyny, tetracykliny. Jego wielką zaletą jest to, że nie powoduje skutków ubocznych i nie niszczy flory bakteryjnej jelit, co zwykle zdarza się w przypadku antybiotyków.

                 To także znakomity środek antymiażdżycowy, obniżający ciśnienie krwi. Zawiera wiele cennych substancji: białko, węglowodany, witaminy A, B1, B2, C, PP oraz składniki mineralne m.in. wapń, potas, fosfor, magnez, siarkę i żelazo. Korzystnie wpływa na przwód pokarmowy, układ krążenia i układ oddechowy. Stwierdzono, że może być skuteczny w profilaktyce i leczeniu chorób serca. Rozpuszcza bowiem złogi blokujące przepływ krwi w tętnicach, zapobiega tworzeniu się skrzepów, co m.in. zmniejsza ryzyko zawałów. Zawarte w czosnku związki siarkowe obniżają ciśnienie krwi, poprawiają krążenie płucne i dopływ tlenu do tkanek i narządów organizmu.

                 Czosnek wspomaga trawienie i stymuluje wydzielanie insuliny, pomagając utrzymaniu odpowiedniego poziomu cukru we krwi. Związki występujące w czosnku, pod warunkiem że jest spożywany codziennie, wpływają też korzystnie na poziom cholesterolu w organizmie, redukując szkodliwy LDL i przyczyniając się do wzrostu pozytywnego HDL.

                 Wiele źródeł informuje również o jego właściwościach łagodzących podrażnienia i opuchliznę po ukąszeniu owadów. Pomaga w leczeniu biegunek, a także zatruć nikotyną. Jest również skuteczny w łagodzeniu objawów choroby wrzodowej i gruźlicy. Słowem mówiąc same zalety!

                 Jedyna wada czosnku to jego zapach, utrzymujący się nawet do kilku godzin po spożyciu. Wszystko dlatego, że czosnek nie jest rozkładany w przewodzie pokarmowym, lecz jest absorbowany przez błonę śluzową żołądka. By pozbyć się nieprzyjemnego zapachu, zaleca się żucie natki pietruszki lub popicie czosnku jogurtem czy mlekiem. Na szczęście w aptekach dostępny jest czosnek w tabletkach, które rozpuszczają się dopiero w jelitach nie powodując przykrego zapachu.

                 Czosnek można jeść przez cały rok – profilaktycznie zalecane jest do czterech ząbków dziennie. W większych ilościach może podrażniać błonę śluzową układu pokarmowego, spowodować wysypkę, wzdęcia gdyż jest ciężkostrawny czy biegunkę. Spożycie większej ilości czosnku może mieć niekorzystny wpływ na wątrobę, u niektórych osób nawet reakcję alergiczną.

                 We wszystkim wskazany jest umiar i zdrowy rozsądek. Ja najczęściej stosuje czosnek w momencie gdy czuję się już lekko przeziębiona i zawsze pomaga błyskawicznie, jest najlepszy ze wszystkich specyfików. Moja recepta to: 3-4 ząbki czosnku zmiażdżone wyciskarką, zalane kubkiem gorącego mleka do tego dodaję miód, a słyszałam jeszcze że można dodać łyżeczkę masła. Taką miksturkę wypijam wieczorem a potem szybko chowam się do łóżka. Działa błyskawicznie napotnie i rozgrzewająco, dodatkowo antykoncepcyjnie, bo nikt się do mnie wtedy nie zbliża, więc jeśli komuś na tym zależy – to następna właściwość czosnku J.